گوجه فرنگی - یک داروی طبیعی با خواص بسیار برای سلامتی
گوجه فرنگی می‌تواند موجب بهبود سلامتی افراد و کاهش خطر ابتلا به سرطان، پوکی استخوان و بیماری‌های قلبی عروقی شود.
افرادی که بطور منظم گوجه فرنگی مصرف کردند به طور چشمگیری خطر ابتلا به سرطان‌ها از جمله سرطان ریه، پروستات، معده، گردن، پستان، دهان، روده‌بزرگ، مری، لوزالمعده و بسیاری دیگر از سرطان‌ها در آنها کاهش یافت. بر طبق برخی مطالعات، جهت اینکه گوجه فرنگی آثار پیشگیری کننده‌ی سرطانی خود را بر روی بدن بگذارد باید با سیر مصرف شود. هر چه که هست، ما دقیقا نمی‌دانیم که گوجه فرنگی چگونه با سرطان مبارزه می‌کند. ما معتقدیم که لیکوپن و بیوفلاونویدهایی که اخیرا در گوجه فرنگی کشف شده‌اند مسئول مبارزه با سرطان هستند. نه تنها گوجه فرنگی خام بلکه گوجه فرنگی پخته یا محصولات فرآوری شده گوجه فرنگی نظیر کچاپ، سس، و رب گوجه‌فرنگی نیز بعنوان منابع خوب پیشگیری از سرطان به حساب می‌آیند. گوجه فرنگی همچنین برای کبد مفید است. گوجه‌فرنگی اثر سم‌زدایی در بدن انسان دارد. این امر شاید بخاطر وجود کلر و گوگرد در گوجه فرنگی است. طبق برخی تحقیقات، 51 میلی‌گرم کلر و 11 گرم گوگرد در هر 100 گرم گوجه فرنگی نقش حیاتی در فرآیند سم‌زدایی ایفا می‌کند. می‌دانیم که کلر نقش محرک برای کبد و کارکرد آن جهت تصفیه و سم‌زدایی مواد دفعی بدن بازی می‌کند. گوگرد موجود در گوجه فرنگی همچنین از کبد در برابر سیروز کبدی محافظت می‌کند. آب گوجه‌فرنگی یک نوشیدنی انرژی زا و نشاط آور برای سلامت بیماران دیالیزی است. گیاه‌شناسان به این موضوع واقف بودند که گوجه‌فرنگی و محصولات گوجه‌فرنگی بخاطر وجود لیکوپن می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهد. گوجه فرنگی می‌تواند از تصلب شریان جلوگیری کند پس دیگر نگران مصرف غذاهای پر از چربی حیوانی، کره، پنیر، تخم مرغ، گوشت گوساله و دیگر سرخ کردنی‌ها نباشید؟ (البته بخاطر داشته باشید که در مصرف اینگونه غذاها زیاده روی نکنید.) گوجه فرنگی می‌تواند فشار خون شما را نیز بکاهد. گوجه فرنگی‌های رسیده و قرمز آنتی اکسیدان‌هایی قوی هستند. ویتامین E و لیکوپن موجود در گوجه فرنگی بخوبی از اکسایش LDL در بدن پیش گیری می‌کند. جوانه‌های غلات، کلم، یا مالت جو حاوی ویتامین E هستند. گوجه فرنگی میوه‌ای عالی برای بازسازی سلول‌های پوستی است و آب گوجه فرنگی نیز می‌تواند بخاطر محتوای بی‌نظیر ویتامین C برای درمان آفتاب سوختگی بکار رود. شما همچنین می‌توانید پس از ورزش کردن از آب گوجه فرنگی بعنوان یک نوشیدنی عالی برای رفع خستگی و خواب آلودگی استفاده کنید.
