هیدراتهای کربن

انواع خوب هیدراتهای کربن را انتخاب کنید، آنها را از رژیم غذایی خود حذف نکنید. غلات کامل بهترین گزینه‌ هستند.

فریب رژیم های غذایی مد روز و زودگذر را نخورید که همواره بر روی خطر مصرف هیدراتهای کربن تاکید می‌کنند. هیدراتهای کربن انرژی مورد نیاز بافت‌های بدن را برای فعالیتهای فیزیکی و عملکرد مناسب تامین می‌کنند و آنها جزء مهمی از رژیم غذایی سالم هستند. اما برخی از هیدراتهای کربن بهتر از بقیه هستند.

بهترین منابع هیدراتهای کربن - غلات کامل، سبزیجات، میوه‌جات و انواع لوبیا - سلامتی انسان را با رساندن ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبرها و ریزمغذی‌ها تضمین می‌کنند. هیدراتهای کربن زود هضم از نان سفید، برنج سفید، شیرینی‌جات، نوشیدنی های قندی گازدار و دیگر مواد غذایی فرآوری شده منجر به اضافه وزن می‌شوند، در کاهش وزن تداخل ایجاد می‌کنند و بیماری‌های قلبی و دیابت را افزایش می‌دهند.

5 نکته مهم درباره افزودن هیدراتهای کربن به رژیم غذایی

• روز خود را با غلات کامل آغاز کنید. غلات صبحانه گرم را امتحان کنید، نظیر یولاف.
• از نان غلات کامل برای میان وعده و یا وعده اصلی استفاده کنید. آیا برای پیدا کردن نان غلات کامل سردرگم هستید؟ برای تشخیص غلات کامل در فروشگاه، آموزشهایی درباره جداسازی غلات کامل از سبوس بخوانید.
• می توانید سیب زمینی را کنار بگذارید. بجای سیب زمینی، از برنج قهوه‌ای، بلغور، پاستای گندم کامل یا دیگر دانه‌ها برای شام استفاده کنید.
• بجای آبمیوه، میوه‌ی کامل مصرف کنید. یک عدد پرتقال2 برابر بیشتر از آب پرتقال فیبر و نصف آن قند دارد.
• مصرف لوبیا را در برنامه بگذارید. انواع لوبیا منابع خوب هیدراتهای کربن دیر هضم و پروتئین هستند.