چهار نکته برای صبحانه‌ای بهتر

تحقیقات نشان می‌دهد که شروع روز با یک وعده‌ صبحانه‌ی متعادل و کامل در سلامتی و تندرستی افراد بخصوص کودکان و نوجوانان نقش بسزایی را ایفا می‌کند.

خوردن یک صبحانه‌ی کامل می‌تواند رفتار و عملکرد دانش آموزان را در مدرسه بهبود بخشیده و وزن آن‌ها را تنظیم نماید. از طرفی دیگر، نخوردن صبحانه کار راحتی است. وقتی کودکان صبحانه نمی‌خورند، مغز و بدنشان در طول روز دچار ناراحتی می­گردد. در اینجا به چند نکته اشاره می‌کنیم که چگونه می‌توان یک صبحانه پر انرژی و سالم را برای کودکان تامین کرد.

با پروتئین‌های قدرتمند شروع کنید

پروتئین، ترکیبی است که معمولا در بسیاری از وعده‌های صبحانه وجود ندارد، ولی این ترکیب ‌به بچه‌ها کمک می‌کند تا قوی‌تر بمانند و تا وعده‌ی ناهار تمرکز خود را حفظ کنند. پروتئین‌هایی مصرف کنید که چربی کمتری داشته باشند، مثل تخم مرغ، یک ورقه کالباس سالم گوشت یا پنیر، یک ظرف ماست کم چرب یا کره‌ی بادام زمینی و نان تست. به صبحانه کمی خلاقانه‌تر فکر کنید.

دانه‌های کامل و مغذی به رژیم خود اضافه کنید

یک کربوهیدرات اکتان بالا به بدن و مغز انرژی فراوانی می‌دهد. دانه‌های کامل از این لحاظ از بقیه مغذی‌تر هستند چرا که فیبر و مواد مغذی بیشتری دارند، ‌بعلاوه آن‌ها دیرتر از بقیه‌ی مواد غذایی هضم شده و انرژی ماندگارتری تولید می‌کنند.

به کودکان خود غلات دانه‌ کامل نظیر جودوسر(یولاف) بدهید. نان، مافین، وافل، پنکیک یا نان‌های ساندویچ دانه کامل را امتحان کنید تا یک روز پرکار سرشار از انرژی داشته باشید.

با میوه‌جات و سبزیجات سر حال شوید

برای کودکان، صبحانه بهترین زمان جهت مصرف سبزیجات و میوه‌جات تازه و حفظ سلامتی‌ است. از میوه‌های تازه‌ای نظیر موز، کیوی، گلابی، سیب، انبه، ملون، گریپ فروت، یا هر میوه‌ی دیگر فصل استفاده کنید. کمپوت‌ها نظیر آناناس و میوه‌های منجمد نظیر بلوبری و توت فرنگی بهترین گزینه برای استفاده در ماست می‌باشند.  همینطور می‌توانید از سبزیجات خرد شده در املت استفاده کرده و یا آب تازه سبزیجات و میوه‌جات مصرف کنید.

صبحانه را تبدیل به یک عادت کنید

آیا شما به روش­های ساده و سریع برای آماده کردن صبحانه نیاز دارید؟ این هم چند راه برای گنجاندن برنامه‌ی صبحانه در برنامه روزانه صبحگاهی خانواده‌تان.

·         همیشه از شب قبل برنامه‌ریزی کنید. صبحانه را از شب قبل هنگام جمع کردن شام برنامه‌ی ریزی کنید. سر میز غذا کاسه و قاشق برای غلات صبحانه بگذارید. یک ماهی‌تابه برای پنکیک یا مخلوط‌ کن برای اسموتی آماده کنید. مایه مافین یا وافل را آماده کنید تا برای پخت در صبح آماده باشند.

·         صبحانه‌ای ساده فراهم کنید. در روز‌های پر مشغله با یک کاسه غلات و شیر و چند ورقه موز خرد شده یا یک تکه پیتزا با  یک لیوان آب پرتقال خانواده را راهی مدرسه و محل کار کنید.

·         می‌توانید صبحانه را به محل کار ببرید. اگر وقت خوردن صبحانه را ندارید، یک گزینه‌ی مغذی برای خوردن در ماشین یا اتوبوس انتخاب کنید. نوجوانان پر مشغله می‌توانند یک موز، یا یک شکلات و یا یک بطری کوچک شیر بردارند.