ویژگی‌های یک رژیم غذایی سالم

یک رژیم غذایی سالم:

·     عموما چربی کمی دارد. (مخصوصا چربی‌های ترانس و اشباع شده‌)

یک رژیم غذایی پرچرب یا حاوی چربی‌های ناسالم، خطر ابتلا به انواع بیماری‌ها از جمله بیماری‌های قلبی، دیابت و حمله‌ی قلبی را افزایش می‌دهد.

·     قند افزوده شده‌ی کمی دارد.

قند به شکل طبیعی در مواد غذایی نظیر میوه‌جات و شیر یافت می‌شود. قند‌های افزوده شده، نظیر قندهای موجود در نوشابه‌های بدون الکل یا آب نبات‌ها، باعث چاقی و اضافه وزن می‌شود و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت را افزایش می‌دهد.

·     میزان سدیم کمی دارد.

یک رژیم غذایی حاوی میزان سدیم بالا با افزایش فشار خون و بیماری‌های دیگر مرتبط است.

·     پر فیبر است.

یک رژیم غذایی پر فیبر با افزایش سلامتی و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مرتبط است.

·     مقدار کلسترول کمی دارد.

یک رژیم حاوی کلسترول بالا منجر به بیماری‌های قلبی عروقی می‌گردد.

·     سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است.

·     میزان کالری متعادلی دارد.

جذب انرژی بیشتر از آن حدی که بدن شما بدان احتیاج دارد موجب اضافه وزن می‌شود.

مزایای داشتن یک رژیم غذایی سالم چیست؟

چندین مزیت بسیار مهم رژیم غذایی سالم:

·     کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ها از جمله بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت و برخی سرطان‌ها

·     داشتن سیستم ایمنی قوی‌تر

·     رسیدن به وزن مناسب و نگهداشتن آن

·     افزایش انرژی

·     خواب بهتر

·     افزایش تمرکز و عملکرد مغز

·     حال عمومی بهتر

·     تنظیم ادرار

·     داشتن پوست، مو و دندان سالم‌تر

·     حس سلامتی بیشتر

·     کمک به داشتن محیط زیستی سالم‌تر

راه‌های کلی دستیابی به یک رژیم غذایی سالم

مصرف غذاهای سالم راحت‌تر از آن چیزی است که فکر می‌کنید.

همانطور که رژیم غذایی سالم چندین مبنا دارد، چندین رویکرد هم برای مصرف غذاهای سالم وجود دارد. آن‌ها شامل:

·     مصرف زیاد سبزیجات و غذاهای گیاهی.

مواد غذایی گیاهی اصولا چربی، سدیم و کالری کمتری دارند. بعلاوه اینکه فاقد کلسترول می‌باشند. آن‌ها همچنینی حاوی فیبر هستند و اغلب سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و دیگر ترکیبات مفید برای بدن هستند.

·     مصرف انواع مواد غذایی

این کار باعث می‌شود که تمامی مواد مغذی به بدن شما برسد.

·     مصرف منظم مواد غذایی در طول روز

سعی کنید روزانه سه وعده غذایی بهمراه چند میان وعده در رژیم خود بگنجانید.

·     تا جایی که امکان دارد غذاهای ارگانیک و فرآوری نشده مصرف کنید:

غذاهای فرآوری شده تا حدودی مواد مغذی ارزشمند را از دست می‌دهد. همچنین ترکیبات ناسالم نظیر نمک، قند یا چربی به آن‌ها افزوده می‌شود.

·     روی چربی‌های سالم تمرکز کنید.

میزان چربی موجود در رژیم غذایی به اندازه‌ی نوع چربی که مصرف می‌کنید اهمیت ندارد. چربی‌های اشباع نشده‌ی سالم اصولا در غذاهای گیاهی یافت می‌شود. (نظیر روغن زیتون، روغن کانولا) زمانی که غذاهای حیوانی انتخاب می‌کنید که منبع اصلی چربی‌های ناسالم است، آن‌هایی را انتخاب کنید که چربی کمتری دارد نظیر مغز ران گوساله یا لبنیات کم چرب.

·     مراقب مصرف مایعات باشید.

مصرف مایعات کالری اضافه به رژیم غذایی شما می‌افزاید که موجب اضافه وزن می‌شود. برای رفع تشنگی آب بنوشید.

بخاطر داشته باشید:

در یک رژیم غذایی سالم جایی برای انواع غذاها وجود دارد. بستنی، چیپس سیب زمینی و شکلات همگی می‌توانند جزئی از یک رژیم غذایی سالم باشند مادامیکه آنها را هر از چند گاهی مصرف کنیم.