سویا ازخانواده نخودها است که خاستگاه آن در آسیای شرقی است.
به شکل روغن شیر،توفو و پروتئین تبدیل می شود.
"سویا سبزدانه" منبع غنی ازپروتئین و فیبرو سایر مواد معدنی می باشد به عنوان جایگزین بسیار
خوبی برای گوشت بکار می رود و امروزه در بعضی از غذاها نظیر ماکارونی ازآن استفاده می
شود.
سویا سبزدانه را اکثر پزشکان تغذیه به ورزشکاران توصیه می کنند و این ماده غذایی مهم را در برنامه غذایی ورزشکاران می گنجانند.
سویا سبزدانه این دانه پرسود خواص و فواید بسیارزیادی دارد که بعضی از خواص آن عبارتند از:
1-پیشگیری از ابتلا به آلزایمر
2-پیشگیری از بیماری های قلبی
3-سلامت قوه شنوایی
4-افزایش انرژی بدن
5-کنترل قند خون
