کاسنی یکی از گیاهان معروف در طب سنتی که به شکل گل ارغوانی رنگ در طبیعت یافت می شود . دارای ریشه ایی گوشتی است که بیشتر در مناطق کوهستانی و دشت ها یافت می شود .
عرق کاسنی به دلیل وجود ویتامین ها و مواد معدنی نظیر منگنز کلسیم روی پتاسیم و.... از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است .
عرق کاسنی دارای طبعی سرد می باشد که اغلب افراد گرم مزاج برای معتدل کردن طبع ازآن استفاده می کنند .