.jpg "1")
پنیرهای پروسس، ترکیبی از چند پنیر مختلف هستند. بخشی از این پنیرها از دلمه پنیر تازه و بخش های دیگر آن، با توجه به نوع پنیر می تواند از ترکیب سایر پنیرها تشکیل شده باشد. پنیرهای پروسس، با توجه به نوع خشک یا آب نمکی، باید برای مدت طولانی تری در شرایط مورد نظر تولیدکننده باقی بمانند تا آماده مصرف شوند. پنیرهای پروسس، علاوه بر روند پاستوریزاسیون، باز هم حرارت می‌بینند. پنیرهای پروسس نسبت به پنیرهای معمولی آب نمکی یا پنیرهای صبحانه، دارای ماده خشک بالاتری در حجم مساوی هستند. زمانی که ماده خشک محصولی مانند پنیر بالاتر برود، میزان کالری، چربی و پروتئین آن هم افزایش پیدا می‌کند. البته برخی از پنیرهای پروسس مانند پنیرهای تست، رطوبت نسبتا بالایی دارند و به همین علت نمی‌توانند دارای ریزمغذی یا درشت مغذی‌های بیشتری نسبت به پنیرهای معمولی باشند.
پنیر گاو خندان ۹۰ سال پیش در کشور فرانسه متولد شد. کیفیت و طعم متمایز این پنیر ، آن را به یکی از محبوب ترین پنیر ها در میان چندین نسل در بیش از ۱۲۰ کشور دنیا تبدیل کرده است . برای اطمینان از ارائه ی محصولی تازه ، این پنیر هم اکنون در ایران ، توسط شرکت بل روزانه ، تحت نظارت کارشناسان این شرکت و مطابق با معیار های اروپایی تولید می شود .
.jpg "1")
