یکی از فرآورده های لبنی که برای هضم وجذب غذا بسیار موثر می باشد ماست است .
ماست انواع مختلفی دارد که یکی از مهمترین انواع آن ماست چکیده یا ماست آبگیری شده است در واقع ماست چکیده ماحصل حذف آب ازماست می باشد که باعث میشود بافت ماست غلیظ و خامه ایی شود .
ماست چکیده دارای ارزش غذایی بالایی است واکثر پزشکان تغذیه این محصول لبنی را در رژیم غذایی بیماران خود می گنجانند .
از آنجایی که موسیر دارای خواص و فواید بسیاری است ترکیب این دو ماده غذایی درکنارهم می تواند غذای کاملی بوجود آورد .