پودرکیک یک ماده خشک است که برای تهیه کیک و شیرینی استفاده می شود این پودر شامل ترکیباتی مانند آرد، پودر قند، بکینگ پودر ، نمک وافزودنی های دیگر است.
در هنگام تهیه کیک پودر کیک به ترتیب با سایر مواد مانند تخم مرغ و شیر و روغن مخلوط و در قالب فر به مدت30الی 40دقیقه پخته می شود.
پودر های کیک در نسخه های مختلف با طعم هاو رنگ های متفاوت تولید می شود در بازار عرضه می شود.
نکته بسیار مهمی که در مصرف این پودرها باید به آن توجه داشت این است که به دلیل بالا بودن میزان کالری این پودرها زیاده روی در مصرف بیش از اندازه آنها خطر دیابت و اضافه وزن را به همراه دارد.