عدس گیاهی کوچک است که شبیه نخود می باشد واز دیز باز جزء قدیمی ترین خانواده حبوبات محسوب می گردد.
عدس به دلیل داشتن پروتین بالا گزینه مناسبی برای مصرف گیاهخواران می باشد.
همچنین این ماده غذایی به دلیل داشتن کالری بسیار پایین گزینه مناسبی برای کاهش وزن و لاغری میباشد چرا که فیبر فراوان موجود در عدس موجب احساس سیری در مدت زمان طولانی میگردد و از پر خوری جلوگیری میکند .
فیبر و پروتئین بالای موجود در عدس باعث شده که این ماده غذایی در رژیم غذایی بسیاری از ورزشکاران بخصوص ورزش بدنسازی مورد توجه قرار گیرد.
