زیتون یکی از میوهایی است که می توانیم آن را به شکل های مختلفی به عنوان چاشنی مورد مصرف قرار دهیم .
یکی از پرطرفدارترین فرآورده های زیتون زیتون پرورده است اصالت این چاشنی بسیار خوشمزه و جذاب به شهر گیلان بر می گردد.
زیتون پرورده دارای فواید و خواص زیادی برای بدن می باشد که مهمترین آنها عبارتند از:
1-کاهش قند خون
2-سلامت دستگاه گوارش
3-مفید برای قلب و عروق
4-پیشگیری از ابتلا به سرطان
5-مفید برای سلامت چشم
