چاشنی ها اگر در طبخ غذا ها بکار نروند غذاها نمی توانند طعمی جذاب و دلچسب داشته باشند.
در واقع آنچه که دستپخت ها را متفاوت می سازد استفاده ازچاشنی ها و عصاره هایی است که در تهیه غذاها کاربرد دارد.
چاشنی خورش قیمه هاتی کارا با داشتن ترکیباتی نظیر پودر نمک، نشاسته ذرت، پودر پیاز، شکر، لیمو
عمانی، دارچین، روغن، پودر گوجهفرنگی، پودر سیر، هل، اسید سیتریک، زنجبیل، عصاره مخمر لیمو و
در نهایت زعفران طعم و مزه ایی خاص و متفاوت را به خورش قیمه شما می دهد.