جوش شیرین یا بی کربنات سدیم پودری سفید رنگ و بی بو می باشد و دارای طعمی تلخ و شور است. جوش شیرین محصولی همه کاره است که علاوه بر کاربردش در صنایع آشپزی و شیرینی پزی خواص دیگری در موارد پزشکی مانند پوست و مو دندان ها و کاربردهای خانگی دارد که در اینجا به برخی خواص آن اشاره می شود:
1-درمان سوزش معده
2-شوینده دهان
3-آفت دهان
4-سفید شدن دندان ها
5-دئودرانت
6-بهبود عملکرد ورزشی
7-تسکین خارش پوست و آفتاب‌سوختگی
8-خوشبوکننده‌ی هوا
