گردو را می توان پر مصرفت ترین عضو خانواده آجیلها و مغزهای خوراکی دانست.
گردو به انواع مختلف اعم از وعده غذایی، مکمل غذایی، داروی گیاهی و صبحانهای مقوی مصرف میشود.
گردو را به نام غذای مغز نیز میشناسند و این فقط به خاطر شباهت آن به مغز نیست، بلکه به خاطر وجود امگا ۳ فراوان آن میباشد. برای درست عمل کردن مغز، به امگا ۳ نیاز داریم.
گردو مغزی با خواص شگفتانگیز که میتواند سپر محافظی در برابر بسیاری از بیماریها باشد. دیابت، قند خون و مشکلات قلبی تنها بخشی از فوایدی این مغز لذیذ است.