ماست یک ماده غذایی پروبیوتیک است. مواد غذایی پروبیوتیک به افزایش سطح ایمنی بدن نیز کمک می کنند. میزان چربی در ماست متغیر است. ماست می تواند کم چرب، پر چرب یا بدون چربی باشد. مقدار چربی در این ماده خوراکی بستگی به میزان چربی شیر آن دارد.
ماست از گروه لبنیات بوده و سرشار از کلسیم است ودر سبد غذایی یکی از ضروریات به شمار می‌رود که مصرف آن از پوکی استخوان جلوگیری کرده و باعث بهبود کارکرد سیستم گوارش می‌شود.ماست یک ماده غذایی به شمار می‌رود که چون خاصیت رطوبت بخشی دارد یک داروی طبیعی برای مشکلات پوستی نیز می‌باشد.
مصرف همزمان ماست با گوشت و یا هر نوع ماده غذایی حاوی آهن باعث عدم جذب آهن می‌شود.بنابراین بهتر است ایندو باهم مصرف نشود به خصوص افرادیکه از فقر آهن رنج می‌برند.
ماست‌های پرچرب سرشار از ویتامین‌های E,D و A و محلول در چربی می‌باشند و از نظر طعم با ماست‌های کم‌چرب تفاوت چندانی ندارند. مصرف این نوع ماست‌ها برای افراد بسیار لاغر، کودکانی که دچار سوءتغذیه یا سوء جذب هستند مناسب است، اما افرادی که چاق هستند یا چربی خون بالایی دارند با احتیاط و تحت نظر پزشک معالج خود مصرف کنند.
برند کاله باهدف بهبود و ارتقای سطح سبد غذایی مردم ایران در سال ۱۳۷۰ تأسیس شد و هم اکنون محصولات متنوعی را در زمینه‌ی لبنیات به بازار عرضه می‌کند.ماست سون 1.5 کیلویی کاله به خاطر طعم متفاوت خود جز پرطرفدارترین و محبوبترین انواع ماست ها می‌باشد. وهمراه با غذا طعمی دلچسب و ماندگار را در ذائقه ایجاد می‌کند.ماست سون کاله را میتوان با چاشنی ماست و خیار، نعنا، گل سرخ، اسفناج و... نوش جان نمود و از طعم آن لذت برد.
