تخمه آفتابگردان منبع خوب ویتامین E محسوب می‌شود. تخمه آفتابگردان سرشار از منیزیم است منیزیم یک ماده‌ی مغذی لازم برای بدن است تخمه‌ی آفتابگردان باعث تسکین آلرژی و برخی از مشکلات التهابی می‌شود.
تخمه آفتابگردان حاوی مقدار زیاد ویتامینE است در نتیجه می‌تواند به داشتن موهای ضخیم و مشکی کمک کند. ویتامین E نه تنها موجب بهبود جریان خون به پوست و فرق سر می‌شود، بلکه موجب افزایش منبع مواد مغذی ریشه های مو نیز می‌شود و بدین ترتیب به رشد مو کمک می‌کند.
