ترکیبات : آرد گندم، آرد سوخاری، نمک تصفیه شده و ترکیبی از ادویه جات فرموله شده تردک.
دستور تهیه ماهی سوخاری :
مواد لازم( برای ۴ نفر) :
پودر ماهی سوخاری تردک ۱ بسته (۲۰۰ گرم)، فیله ماهی ( ترجیحا تیلاپیلا) ۴ عدد، آب ۱ لیوان، تخم مرغ 1 عدد، روغن سرخ کردنی به میزان لازم.
طرز تهیه :
۱- ماهی های فیله شده( تمیز شده) را شسته و به اندازه های دلخواه برش نمایید.
2-تخم مرغ و آب را در ظرفی با هم مخلوط نمایید.
3-تکه های ماهی را به مخلوط تخم مرغ و آب آغشته کنید و پس از آن در پودر ماهی سوخاری تردک بغلتانید.
4- تکه های ماهی را در روغن داغ با (عمق زیاد) بیاندازید و تا لحظه طلایی شدن آنها را سرخ نمایید.
نکته : استفاده از ترکیب ادویه های معطر در پودر ماهی سوخاری تردک، بوی زهم ماهی را رفع و آن را خوشمزه و کریسپی میکند.
شرایط نگهداری : در جای خشک و خنک نگهداری شود.
