.jpg "1")
دوغ یک نوشیدنی اصیل ایرانی است و تا قبل از هجوم انواع نوشابه‌های گازدار و آب میوه های مصنوعی احتمالاً رقیب بلامنازع سفره های ایرانی بوده است.
دوغ در واقع نوشیدنی لبنی حاصل از تخمیر شیر بوده که از اختلاط ماست پاستوریزه، آب، اسانس های طبیعی گیاهی و نمک به دست می‌آید.
مصرف دوغ به دلیل دارا بودن کلسیم و ویتامین، پوسیدگی دندان ها را کاهش داده و به دلیل دارا بودن باکتریهای مفید از جمله استرپتوکوکوس، ترموفیلوس، ولاکتوباسیلوس، بولگاریکوس بر حفظ سلامت گوارش موثر بوده و سبب عدم رشد میکروارگانیسم های مضر می شود، همچنین مصرف این نوشیدنی به عنوان یک نوشابه لبنی، یک چهارم نیاز روزانه بدن به کلیسم را تامین می کند. دوغ بهتر است بدون گاز و کم نمک بوده، زیرا دوغ پر نمک میزان ابتلا به بیماری های قبلی، عروقی و نیز فشار خون را افزایش می دهد.
.jpg "1")
