یکی دیگر از انواع غلات می باشد که از خارج شدن شدن پوسته بیرونی جو بدست می آ ید ودر سراسر جهان بسیار محبوب و پرکاربرد می باشد جو پوست کنده است.
"جو پوست کنده سبز " می توان در تهیه انواع نان ها، غذاها و محصولات آردی مصرف نمود.
جو پوست کنده سبز دانه دارای طبعی سردو خشک است و درطب سنتی دارای خواص درمانی فراوانی فراوانی می باشد.
جو پوست کنده سبزدانه دارای ارزش غذایی فراوانی است به همین دلیل مصرف آن برای ما انسانها بسیار مفید و پرفایده است .