-copy.jpg "1")
برنج را شسته و به همراه مخلوط نمک و آب به مدت ۲ تا ۳ ساعت خیس نمایید. آب برنج را در قابلمه جوش آورده سپس آب برنج خیس خورده را خالی نموده و برنج را همراه با کمی روغن در قابلمه حاوی آب جوش بریزید و شعله را کم کنید. یک استکان از آب و روغن روی برنج را برداشته و کنار بگذارید و برنج را با آب ولرم آبکش کنید. سپس قابلمه خشک را روی حرارت قرار داده .برنج را در داخل آن ریخته و یک استکان آب و روغنی را که برداشته بودید را همراه با مقدار لازم نمک روی آن بریزید در قابلمه را بسته روی حرارت ملایم بگذارید. وقتی که برنج بخار کرد پارچه مخصوص دم کنی را روی قابلمه قرار دهید. بعد از ۳۰ الی ۴۰ دقیقه برنج حاضراست.
دستور پخت برنج کته :
برنج را شسته به همراه مخلوط نمک و آب به مدت ۲ تا ۳ ساعت خیس کنید سپس برنج خیس خورده را شسته و به همراه آب و روغن و نمک در قابلمه و یا پلوپز بریزید تا آب جوش بیاید به ازای هر پیمانه برنج 5/1 پیمانه آب و ۲ قاشق روغن و به میزان لازم نمک. بعد از ۵ تا ۸ دقیقه شعله را کم کرده و یکی دو بار به هم بزنید تا در عرض ۱۰ دقیقه آب برنج تمام شود و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه نیز برنج را دم کنید.
شرایط نگهداری : در جای خشک و خنک نگهداری شود.
-copy.jpg "1")
