روغن کنجد بین روغنهای خوراکی به ملکه روغنها مشهور است. تاثیر چشمگیر در پیشگیری از بیماریهای مفصلی و آرتروز داشته و موجب تنظیم وزن میشود. مصرف روغن کنجد برای کسانی که از فشار خون بالا رنج میبرند، مناسب است.
این روغن به دلیل مقاومت بالا در برابر حرارت، دود و بوی نامطبوع تولید نمیکند و باعث خوش طعم شدن مواد غذایی میشود.