روغن زیتون بکر روغنی است که حرارت ندیده به روش‌های مکانیکی حاصل می‌شود، در حالی که روغن زیتون حرارت دیده 40 درصد از خاصیت خود را از دست می‌دهد.
روغن زیتون سرشار از آنتی اکسیدان است. روغن زیتون، نشانه‌های پیری پوست را به تاخیر می‌اندازد، از ایجاد لک به روی پوست جلوگیری می‌کند، و از پوست در برابر آسیب‌های بیشتر محافظت می‌نماید.
