فلافل یک غذای گیاهی پرطرفدار است که چون منبعی غنی از پروتئین و فیبر میباشد، جایگاه ویژه ایی در رژیم غذایی گیاهخواران دارد.
اصالت فلافل به خاورمیانه بر میگردد که از کشور عراق به جنوب کشور ایران راه پیدا کرد و هم اکنون به عنوان یکی از محبوبترین غذاها در جنوب کشورمان شناخته میشود.
فلافل را به عنوان غذا به صورت ساندویچ مصرف میکنند ولی گاهی اوقات فلافل را به صورت پرسی و همچنین به عنوان پیش غدا نیز سرو میکنند.