رشته آش از فرآورده هایی است که در گروه نان وغلات قرار می گیرد و از خمیر آرد گندم
تهیه می شود.
رشته آش به دو صورت صنعتی و سنتی تولید می گردد و نقش بسزایی در حفظ سلامتی انسان
دارد .
"رشته آش سبزدانه "یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده آش رشته می باشد.
نکته ایی که در تهیه رشته آش باید به آن توجه داشت این است که بسته بندی رشته آش باید به گونه ای باشد که این فرآورده دستخوش تغیرات کمی و کیفی قرار نگیرد.
