.jpg "زردچوبه 100 گرمی همیشک")
.jpg "زردچوبه 100 گرمی همیشک")
.jpg)
افراد بی‌شماری در سراسر جهان به خصوص در هندوستان که مهد پرورش ادویه می‌باشد به مصرف ادویه در غذایشان علاقه نشان داده و آن را در برنامه غذایی خود گنجانده‌اند. گیاه زردچوبه یکی از پر طرفدارترین و پر مصرف ترین ادویه‌ها می‌باشد که از خانواده زنجبیل می‌باشد و در هندوستان می‌روید.و در ایران و پاکستان نیز فراوان مورد استفاده قرار می‌گیرد.
زردچوبه طعم دهنده‌ای صد در صد گیاهی می‌باشد که بوی بسیار مطلوب و طعمی تلخ و تند و رنگی مایل به نارنجی دارد و در طب چینی کاربرد بسیار داشته است. ماده اصلی زردچوبه، کارکامین است. و دارای میزان زیادی کلسیم، ویتامین و فلز می‌باشد. نقد و بررسی‌های بسیاری در رابطه با کاربردهای پزشکی زردچوبه موجود است. در سیستم طب سنتی زردچوبه در برابر بسیار از بیماری‌ها مورد استفاده است.
زردچوبه فوائد ضد التهابی، ضدمیکروبی، ضد رماتیسمی، آنتی باکتریالی، ضدویروسی، سیتوتوکسیک، ضد دیابتی، صفرابرنده و غیره دارد . زردچوبه همچنین بخاطر خواص ضد سرطانی شناخته می‌شود.
روغن زردچوبه، عصاره‌ی زردچوبه همگی خواص پزشکی دارند. گرچه، خواص زیستی این ترکیبات به شکل قابل توجهی متفاوت است. گفته می‌شود که خواص ماده زرد رنگ زردچوبه نقش بسزایی در بهبود فعالیت ایمنی زیستی زردچوبه دارد.
ریزوم خشک شده‌ی زردچوبه به شکل گسترده‌ای بعنوان ادویه استفاده می‌شود، به عنوان ماده‌ی رنگ دهنده و داروی سنتی رنگدانه‌ی زرد موجود در زردچوبه دارای خواص آنتی اکسیدانی است.
بو و رنگی که زردچوبه به غذا می‌دهد محرک اشتها بوده و جهت تزیین غذا نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
بسته بندی زردچوبه همیشک جذاب،کاربردی، سبک و به گونه‌ی نمک‌پاش می‌باشد که بسته به میزان و نوع مصرف به راحتی قابل استفاده می‌باشد.
موارد استفاده از زردچوبه همیشک در مرغ، سبزیجات و گوشت می‌باشد. زردچوبه اساسا در شورها و تا حدودی در فرمولاسیون چاشنی‌ها و مایونزها استفاده می‌شود، همینطور زردچوبه در نوشیدنی‌های بدون الکل مثل آب پرتقال‌ها و لیمونادها، ژلاتین‌ها، کوفته‌های سیب زمینی، کره و پنیر به شکل پودر و گرانول برای تزئین غذاها و حتی در بستنی‌ها استفاده می‌گردد.
.jpg "زردچوبه 100 گرمی همیشک")
.jpg)
.jpg "زردچوبه 100 گرمی همیشک")
